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炎上鳥麺ZONO完成まで後わずか!!

2015.04.12


六本木で鳥と焼酎に酔いしれたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 

こと、店主のZONOです♪

 

 

さて、本日は定休日ですが・・・

 

大忙しです!!

 

というのも、来週14日にいよいよ『炎上鳥麺ZONO』がオープンするのです!!ラーメン自体は完成したのですが、オペレーションやらいろいろと見直しがあるのです。思えば1年前、ゼロからの状態で『九州鳥酒とりぞの』を創り上げました。日々、とりぞのに籠って、準備に追われた記憶、店が完成したのはオープン直前だったっけ?丁度1年後の今、同じような状況をまた体験出来るなんて光栄です!!人生は経験値、以前の職場の時にも、お店の立ち上げを1回経験したこともあるので、これで3回目のオープン経験となります。まだまだ未熟ですが、もの凄いスピードで知識が身についてきてます。100店舗を目指すとなれば・・・後100回立ち上げ経験出来るかな・・・笑 創られた所で働くのと、創り上げた所で働く違い!立ち上げはやっぱり面白い♪

 

よっしゃ〜〜〜

 

炎上鳥麺ZONO
返信

「大変」と「幸せ」は紙一重!!

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束のとりぞのにてお待ちしております★

 

 

店主 奥園侑亮

 

九州鳥酒とりぞの
東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
http://torizono.com/
★全65席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分




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